Testimonials

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Sandro Rosell
FC Barcelona President
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

امروز قصد داریم  يک غذاي خيلي خوشمزه ي ترك را به شما همراهان عزیز معرفي كنيم كه در زمان سفر به ترکیه حتما حتما امتحان اش كنيد، اين غذا خيلي معروف اسکندر کباب خواستگاه اصلي آن شهر بورساي تركيه است، علت اینکه به این غذا اسکندر کباب می گویند

 

خيلي سال ها پيش در شهر بورسا شخصي به نام اسكندر به همراه سه پسرش مغازه ي كوچيكي داشت که درآن جا غذا مي پختند، اسكندر وقتي مي بيند كه همه مغازه دارها برّه را بصورت درسته مي پزند، به ذهن اش مي رسد كه ممكن است هر مشتري به یک اندازه از همه ی قسمت هاي گوشت عايدشان نشود، به همين علت تصميم مي گيرد گوشت ها را تكه تكه بكند، به صورت عمودي در منقل بپزد و به مشتري ها سرويس دهي كند، بعد از وفات اش دو تا از پسرانش تصميم مي گيرند كار پدرشان را ادامه بدهند و در سال ١٩٣٠ با تغييراتي در مغازه شروع به كار مي كنند، بعدها جوات اسكندر اوغلو بعد وفات برادرش از سال ١٩٦٧ تنهايي مغازه را اداره مي كند. اسم اسكندر با نام پدرشان تا امروز ماندگار می شود، با اينكه خواستگاه واقعي اش بورسا است، اما در همه شهرهاي تركيه اين كباب بسيار لذيذ تهيه مي شود، معروف ترين رستوراني هم كه اين كباب را دارد اِچ دي اسكندر است که در اكثر شهرهاي تركيه اين رستوران معروف شعبه دارد، زير اين كباب نون هاي تكه تکه شده مي چينند و كنارش ماست می گذارند، لذيذترين قسمت اش ريختن كره آب شده داغ برروي كباب است كه بي نهايت خوشمزه اش می کند در سفرتان به تركيه حتما تستش کنید

 

 

منبع:farnaz.istanbul.life